MENY
KALDE PINTXOS
75,-
IZOKINA
Ponzumarinert laks, pepperrotmajones, løkkompott og kålchips.
75,-
All: hvete, fisk, soya, egg, sesam
75,-
URDAIAZKPIKOA
"Iberisk paletilla" med "tumaka" og "padron" paprika
75,-
All: hvete, sulfitter
75,-
ATUNA
Konfitert tunfisk, majones, grønn chili, sjalottløk, mizuna og limeskall
75,-
All: hvete, fisk, egg
99,-
GAMBA “CARPACCIOA”
Reker, dillmajones, kaviar, rødbetchips
99,-
All: egg, skalldyr
75,-
GAZPATXOA
Tomat- og vannmelon gazpacho
75,-
All: -
VARM PINTXOS
99,-
KROKETAK
Serrano-béchamel-kroketter med aioli
99,-
All: hvete, melk, egg
140,-
GAMBAK AMERIKAR ERARA
Reker kokt i amerikarsaus
140,-
All: skalldyr
130,-
TXERRI HANBURGESA
Asiatisk pulled pork-burger, syltet hvitkål, chipotlemajones
130,-
All: hvete, egg, soya, sesam, sennep, sulfitter, melk
120,-
ONDDO HANBURGESA
Portobellosopp, syltet hvitkål, persillemajones
120,-
All: hvete, egg, soya
130,-
ZAINZURIAK
Grillet asparges, hollandaisesaus, serranochips
130,-
All: hvete, egg, melk
99,-
EPERRA
Stekt vaktelegg, fritert artisjokk, Alfalfa og aioli
99,-
All: hvete, egg
PLATES
330,-
OLAGARROA
Grillet blekksprut, potetmos, semitørkede tomater, svartsaus og potetcrisp
330,-
All: skalldyr, melk, sulfitter
350,-
AZPIZUNA
Indrefilet av biff, sesongens stekte grønnsaker, confitert rødløk, timiansaus og grønn salat
350,-
All: melk
URDAIAZPIKOA ETA GAZTA PLATERA / OST OG SKINKE
430,-
JANARI ONDUA
"Iberisk paletilla de bellota", “lomo iberico”, “chorizo iberico”, "idiazabal" ost, brødkjeks
430,-
All: melk, laktose, hvete, sulfitter
280,-
GAZTA PLATERA
Et utvalg oster servert med brødkjeks og fikensyltetøy
280,-
All: melk, laktose, hvete, sulfitter
DESSERT
90,-
GAZTAI-TARTA ERREA
Baskisk “brent” ostekake servert med jordbærcoulis
90,-
All: melk, egg
69,-
ARANAK
Blanding av ferske bær med yoghurt og bringebærsorbet
69,-
All: hvete ,melk